广府爱情故事 第10节
议。
几乎整个包厢的视线都看过来，苏婷硬着头皮点评：“火候控制得很好，鱼肉很嫩，刚咬下去汁水就蹦出来……还有这个南瓜，沾了普宁酱的豆香，味道也提得更鲜。”
“有没有哪里不足？也给我们提一点。”梁忠笑笑：“给我们后厨做做参考。”
“对啊别光讲好听的，给后厨师傅也提些建议，比如这个鱼好，那那个汤怎么样？还有喼汁虾那些。”
好几个在问的，苏婷迟疑着正想开口的时候，旁边传来章雪扬冷冰冰的两个字：“不行。”
画画
他一开口，瞬间吸引所有人注意。
苏婷也看过去，见章雪扬指着刚上的那道海胆腐皮：“这个上桌前，你们有没有人试过？”
问的是后厨，梁忠连忙说有：“试过的，我和大佬坚都尝过。”但他当时也提了些问题，只是没被当回事。
章雪扬面色不大好看。
菜品层次和膨度是有的，但腐皮本该软薄，吃起来更要酥似脆筒，这一道炸得却过硬，摆明是牺牲口感做出来的造型，华而不实。
他指指另一道：“这个呢？有没有人说说什么问题？”
苏婷看了看，是先前上的花胶乳鸽。
她印象很深，因为里面是花胶，剪开乳鸽肚子的时候还爆汁了，看起来就很香。
众人犹豫，章雪扬直接指出问题。
乳鸽外面陈皮粉撒得太过，而且鸽子炸得干瘪，根本不够香口，放冷一点还隐隐发腥。
“还有这个花胶，两种食材可以这样搭？整道菜做出来难道就为了爆汁好看？”
他们是做围餐的酒楼，不是位上的网红餐厅，不需要那么多噱头。